蔬菜如何备菜保存（净菜蔬菜储存保鲜小妙招）

冷藏保鲜法：

这是最常用的保鲜方式，很多人都是将新鲜的蔬菜放在冰箱中保存，因为低温能延长食品的保存时间。在冷藏的时候，经常是第二天，第三天的时候，叶子就腐烂了。另外，从超市购买回来的蔬菜，可以先把烂叶子洗干净，再用一条干燥的毛巾将叶片中的水分吸掉，再将叶片放到冰箱中，避免叶片快速腐烂。

吃完之后，要用塑料袋装起来。还有一个小窍门：如果蔬菜上有太多的水分，那就先把它晒干，再用干净的棉布或餐巾纸包裹，既能吸收水分，又能保存水分，一箭双雕。

此方法适用于油菜、生菜、小白菜、苋菜、香菜、空心菜和油麦菜等绿叶菜，黄瓜、卷心菜、萝卜等也可以这样贮藏。