自助餐保洁岗位职责（餐厅清洁工岗位）

自助餐保洁的职责就是时刻检查客人的桌子上是否有使用完的空盘子或者是装满了食物残渣的盘子都要及时撤下，换上干净的空盘子已备客人使用。

1、讲究个人卫生,注意文明行为,树立良好的服务形象。

2 、做好各自卫生责任区的清洁、保洁工作,桌椅三餐三擦,地面三餐必拖,保持地面、门窗玻璃、桌椅等洁净。

3、坚持双休日大扫除制度,对桌腿、凳腿门窗全面清擦,地面冲洗,做到窗明几净,地面无痰迹,墙面无灰尘。

4、做好餐厅所有设施的保管工作,发现损坏,及时报修,做好节水、节电、除尘滤布防蝇防鼠工作。

5、搞好餐厅周围环境卫生,食堂门前实行包,不得有积水、垃圾等。

6、餐具严格按照:“一洗、二清、三消毒、四保洁”的程序进行,防止餐具污染。