粟米粉可以做什么吃（粟粉的正确吃法）

可以做糍粑吃！材料：

粟米粉200克，水适量，白糖适量，油适量

步骤：

1.将粟米粉和适量水混合，揉成有一定韧性的面团，不断加水揉面，直到变得不粘手。

2.将面团分成若干小块，将其搓成条状。

3.用剪刀将条状面团切成小块，大概2cm左右的大小。

4.将切好的小块用手掌心轻轻拍扁，制成小饼状。

5.在沸水中加入少量油和白糖，待糖完全溶解后，将小饼放入水中煮熟，煮好的小饼会浮在水面上。

6.捞起小饼，放入冷水中泡10分钟，让其口感更加劲道。

7.糍粑做好后可以配以芝麻、红糖、椰汁或其它食材，口感更佳。

碧绿千层糕

材料：黏米粉300克，粟米粉600克，椰奶(大)4大罐，色素／斑兰叶汁适量，砂糖300克，生油适量。

制做方法：

1、将黏米粉、粟米粉、椰奶混合成椰粉浆，按照层数来分成若干等份。

2、第一份椰粉浆为原色，不加色素。

3、第二份椰粉浆加入色素，如此每做一层，加重一点颜色，做到最后一层时，颜色为最深。

4、将一个四方器皿涂上生油，倒入第一份原色椰粉浆，以大火蒸5分钟。

5、再倒入第二层粉浆蒸5分钟，如此每蒸一层皆需时5分钟，直至最后。