买回来的千张需要放在清水中保存，如果是夏季天气比较热的情况下，可以在冰水中放一些冰块，或者将浸泡的千张放在冰箱中冷藏。
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千张如果不用水浸泡，自然放置只能保存半天时间，用清水浸泡可以放1-2天都不会坏，但是要及时更换清水。如果气温比较高，浸泡千张的水很容易出现发酸的现象，我们可以加一点食用盐，食用盐能使清水保持一定的纯度。
当然要洗了
一来去掉豆腥味，二来可以让千张更加的软嫩可口一些，而凉拌豆油皮的时候是没有必要焯水的，豆油皮在热水中很容易煮糟掉，影响菜品和口感
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古代哲学家所说的 气 理 分别指什么 例如王夫之的 气者 理之依也（气之本气之根指的是什么）
王夫之是一位杰出的唯物主义思想家，他认为“气”是物质实体，“...
气者 理之依也具体的意思（以顺为正者父妾之道也道的意思）
气者，理之依也具体意思就是指：精神是依赖于物质的，由物质产生...
气者 理之依也 是什么意思（是必达理而闻道者也理什么意思）
意思是：尽天地之间，无不是气，即无不是理也这是王夫之的哲学理...
气者 理之依也指什么（气之源和气之根分别指的是什么）
“气者，理之依也。”即精神是依赖于物质的，由物质产生的，离开...
