青腿鸡的做法（乌脚鸡的正确做法）

用料

生姜 一块

葱 50g

白兰地 少许

啤酒 一瓶

大料 一颗

大蒜 3颗

黑胡椒 少许

盐 少许

白糖 少许

做法步骤

步骤 1

准备好各种配料！

步骤 2

把青脚公鸡洗干净切好用白兰地研制半小时，再放点味极鲜和盐！

步骤 3

油烧到5成热放入姜和花椒烧出香味然后倒入公鸡，翻炒至外皮缩一点！

步骤 4

然后倒入啤酒，大料，生葱，蒜，再放少许味极鲜，少许白糖，不加水一直烧，如果倒入高压锅压十分钟即可，如果普通锅的话估计要40分钟以上！

步骤 5

高压锅出来后用炒锅收汁，加入少许芝麻，少许黑胡椒，出锅啦！当然跟进各人喜好可以在放入高压锅的时候加入土豆或者香菇！