紫薯排骨焖饭是怎么做的（红烧排骨焖米饭的做法大全）

做法：

1,排骨剁成块，红萝卜去皮切小丁，香菇切小丁，姜切片。

2，锅里加入清水，两片姜，排骨烧开，排骨焯水断生，去掉血水，捞出沥干。

3，热锅下油，放入姜，八角炒出香味，倒入排骨煸炒至微黄。

4，加入少许冰糖，生抽，蚝油，少许料酒翻炒均匀。

5，倒入清水，盐盖上盖焖煮2分钟即关火。

6，大米洗干净放入电饭煲中，加入香菇丁，胡萝卜丁，紫薯块。

7，倒入焖煮好的排骨及汁水，记得把姜，八角挑出来，盖上盖，按下煮饭键，煮至熟后再焖十分钟即可。