主料 2种
黄鱼的做法大全
黄鱼
2条
西红柿的做法大全
西红柿
2个
辅料 1种
姜葱适量
调料 2种
油适量盐适量
烹饪步骤 8步
步骤1
西红柿黄鱼汤_的做法步骤：1
黄鱼下巴剪断 掰开肚皮 不要掰的太开 保持鱼的完整 去掉鱼鳃 鱼肠 清晰干净 （留取鱼肝和鱼肠上的鱼油）
步骤2
西红柿黄鱼汤_的做法步骤：2
西红柿切大片 （选西红柿 要选有酸味的西红柿 不要太熟透的）
步骤3
西红柿黄鱼汤_的做法步骤：3
姜大片 葱白切段 葱叶切碎
步骤4
西红柿黄鱼汤_的做法步骤：4
锅底擦干 放鱼油 小火融化
步骤5
西红柿黄鱼汤_的做法步骤：5
放姜片 葱白 炸一下
步骤6
西红柿黄鱼汤_的做法步骤：6
锅里放水 加盐 放入黄鱼 （小火慢炖）
步骤7
西红柿黄鱼汤_的做法步骤：7
待鱼汤炖的变白 加入西红柿 在炖一会儿
步骤8
西红柿黄鱼汤_的做法步骤：8
起锅 放少许鸡精。。美味鲜嫩的鱼汤 就出锅了
食材：黄骨鱼，西红柿
配料：葱，姜，蒜，香菜，酙酒，盐，胡椒粉，鸡精，食用油；
步骤：
1.将黄骨鱼清理干淨；
2.西红柿焯开水去皮切块
3.葱、姜切丝，蒜切蓉，香菜切小段；
4.热锅上油，油热放葱丝，姜丝，蒜蓉爆香，放番茄块下去翻炒几下然后加入适量清水和黄骨鱼入锅加点酙酒大火烧开改小火慢慢炖40分钟后，放盐，胡椒粉和鸡精调味，撒入葱花或香菜段点缀即可。
