炸麻花的做法和配方和面冷水还是热水（炸麻花的正确和面方法家常）

炸麻花主要需要面粉、糖、油、鸡蛋、苏打粉和芝麻等材料，将材料逐一混合搓揉直至面团变得光滑有弹性即可。

在揉面的过程中可以适当地添加热水，以充分激活面粉中的淀粉和面筋，让面团更加结实。

将面团切成小块，搓成麻花的形状，然后用中温油炸至金黄色。最后撒上适量的白糖和芝麻即可。