糯米粉丸子怎样炸不裂（炸糯米粉丸子正确做法）

糯米粉丸子在炸制时容易裂开，为了防止这种情况，可以采取以下措施：

在和糯米粉的时候，用温水而不用凉水，这样糯米粉更有粘性，做好的糯米丸子不容易裂开。

往糯米粉中倒入适量的食用油，搅拌均匀，这样不仅可以防止粘手，而且还可以使炸出的丸子更有光泽。

炸制糯米丸子时，要用小火慢慢炸，不要用大火，否则丸子容易炸开。

在炸制糯米丸子之前，可以先在丸子表面裹一层淀粉或者面包屑，这样可以增加丸子的硬度，使其不易裂开。

以上措施可以帮助您炸制出更加完美的糯米粉丸子。