麻花这么酥脆是放了什么添加剂（麻花酥脆的正确方法）

麻花可以变得酥脆通常是因为在制作过程中添加了膨松剂或酥脆剂。这些添加剂可以帮助食物变得更轻、更脆，增加其口感和风味。一些常见的膨松剂包括小苏打、泡打粉和酵母等。然而，并不是所有的麻花都会添加这些添加剂，这取决于具体的制作方法和配方。

另外，麻花中可能还含有其他成分，如植物油、糖、盐等，这些成分也会影响麻花的口感和质地。因此，如果您想确保自己食用的麻花不含任何添加剂，最好选择自制或购买明确标明不含添加剂的麻花。