油菜怎么炒好吃王刚（香菇油菜正宗做法王刚）

主料：

油菜150克、香菇80克

辅料：

生抽5克、盐3克、水20克

步骤1.青菜清洗干净

步骤2.可以切一下也可以不切

步骤3.香菇切片

步骤4.锅里加入油加入油菜炒

步骤5.大火炒软

步骤6.然后加入香菇

步骤7.炒匀后加入生抽炒

步骤8.大火不停翻炒加入一点水炖

步骤9.然后加入盐

步骤10.快速翻炒几分钟

步骤11.炒好后装盘

主料：油菜500克，

调料：植物油35克，豆瓣酱15克，白砂糖25克，醋10克，酱油10克，味精3克，盐5克，豌豆淀粉10克，大葱5克，姜5克，豆瓣酱5克

做法

1.将油菜洗净、切成3厘米长的段；

2.葱、姜、蒜切成末，豆瓣酱剁细；

3.用白糖、米醋、酱油、味精、盐、淀粉对汁待用；

4.锅中放植物油20克烧热，油菜下锅，稍炒，倒在盘中；

5.锅中放15克植物油，把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅，煸炒；

6.待出香味，烹入对好的炒熟；

7.再将油菜下锅炒匀即成。