一年四季可以泡哪些菜（夏季泡点什么菜）

一年四季能泡的菜有萝卜、黄瓜、芹菜、洋葱大蒜以及生姜等。

萝卜可以选用胡萝卜、白萝卜、红萝卜等，在泡前要洗干净晾干水分，切成丁或者条，使得腌制更加容易入味，制作好的腌萝卜可以搭配食材制作菜肴，也可以当做下饭小菜，口感极佳。

黄瓜也可以泡着吃，但是不能泡太久，泡的黄瓜口感清脆，味道独特。

还有芹菜，本身芹菜就是一种调料，经过浸泡后的芹菜比较清脆，口感独特，味道很香。

还有洋葱大蒜以及生姜等，做成泡菜比较入味，带有一些辣辣的口感，能够开胃。

泡菜是四川人餐桌上的必须品，下饭菜的极品。泡菜加点熟油辣椒巴适！泡菜最好用陶罐或玻璃罐。春季可以泡笋子、木耳、红萝卜等。夏季可以泡多种萝⺊，大蒜、蒜台、秋季泡的最多，圆白菜，胡萝卜、辣椒、莲白、辣椒、豆角、生姜、洋姜。冬天泡莴笋、洋葱，青菜。泡菜切细加点青椒、花椒，旺火炒炒，味道更佳。