正宗广东五花肉蒸头菜做法（广东干蒸五花肉正宗做法）

用料

大头菜 半个

带肥的猪肉 250克

鸡精 1勺

盐 小半勺

白糖 2勺

蚝油 1勺

XO鲍鱼酱 1勺

生粉 1勺

姜丝 随意

步骤 1

猪肉洗净去皮切片，加上上面的调味料和姜丝，放一圈油，搅拌均匀。大头菜切丝备用。

步骤 2

水开后蒸7分钟，放上大头菜丝再蒸1分钟。出锅。

步骤 3

搅拌一下，让大头菜粘一下汁。