油园子做法（老兰州炸油果子全过程）

原料：糯米粉300g、红糖50g、开水100g、食用油30g、酵母粉5g。

做法步骤：

1、将准备好的红糖用开水化开（甜度就是这一步掌握）。量好糯米粉，放一点点酵母粉。

2、等红糖水成温的了，把红糖水糯米粉中，慢慢倒，分几次加入，和成不干不粘手的面团。

3、和好的面团盖好放置一两个小时，然后把面团揉成小团子备用。

4、锅内倒油（稍多一些），等油温七成热，放入揉好的团子。放入后反复用铲子压面团（全程小火）。

5、挤压后的面团会鼓起来。