豆丝是冷水下锅还是热水（冷水煮豆丝的正确方法）

煮豆丝：冷水下锅，将豆丝放入水中，小火慢煮熟透即可加调料食用。

煮食开水下锅：先将水烧开，再放入豆丝，中火煮熟即可加调料食用。（特别提示：煮豆丝的时间要比煮面条稍稍长些，因为豆丝没有面条那么容易熟。）

　　如果是正宗的豆丝，那么是可以直接冷水下锅的，但是若是掺多了面粉的豆丝，最好是先热水下锅煮熟，然后再用冷水焯一下水再煮，以免煮不烂。