煮猪骨头放什么料（煮猪大骨头放什么调料最好）

答：八角，桂皮，香叶，胡椒

1.

八角八角的香味可以掩盖骨头的腥味，并且可以给肉起到增香的作用，不过家里制作骨头的量最多也就三、五斤，因此八角最多有两瓣就足够。

2.

桂皮桂皮是炖肉时不可或缺的香料，它独特的香味可以渗透到肉中，给肉赋予不一样的香味，不过家里制作肉类时因为量少，桂皮有指甲盖大小的一块即可。

3.

香叶香叶的味道不是那么浓重，加入到肉类中可以提升肉类的香味，并且可以去除肉类的异味，所以炖骨头时少放上几片香叶是非常不错的。

4.

胡椒粉胡椒粉在中餐调味中有着重要的地位，它可以解腻、去腥和增香，炖制荤腥

花椒大料八角肉桂，手工挑选猪骨头三斤，用流动水清洗干净，沥水控干，葱切段，姜蒜切片各五钱，花椒大料八角肉桂各一两，锅里加三斤水和各种佐料，大火烧开放入猪骨头，撇出浮沫，改稳火炖煮一小时即可。