青皮茄子怎么蒸好吃（蒸青茄子的十种最佳吃法）

1.

先把青茄切开一小段一小段的。用碟盛上。

2.

再把蒜,青椒,姜切好。份量因人喜欢酌情添加或减少。

3.

把切好的青茄放少许姜丝在上面大火蒸大约十二分钟左右。放上姜丝的作用,在于辟味。蒸好之后放一边,淋上酱油。

4.

烧热锅,放上油,把蒜,青椒倒入锅,爆炒一下,然后再淋上已经有酱油的青茄上面

食材：茄子500g、生抽适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、香油适量

做法步骤：

1、选择新鲜、表面光滑的嫩茄子，洗净。

2、切去根部，将整根茄子切成两段，装入盘子里。

3、放在电饭锅的蒸屉里，不需放任何调味品，直接蒸熟。大约15-20分钟即可。

4、将蒸熟的茄子取出，倒掉多余的汤汁。

5、用筷子戳散或者用手撕成细条。

6、加入生抽、盐、白糖、鸡精和香油，搅拌均匀即可。