吸真空是指在一个封闭的容器内抽取气体，使容器内部的压力降低到低于大气压的状态。这种状态下，容器内的气体分子数量变少，而外部的气体分子仍然保持在相对较高的数量，从而产生了压差，使得外部气体分子向容器内部涌入，形成真空。
吸真空的原理主要包括以下几个方面：
1. 压差效应：当容器内的气体分子数量减少，容器内部的压力也随之降低，而外部的气体分子数量仍然保持不变，从而产生了压差，使得外部气体分子向容器内涌入。
2. 分子扩散：气体分子在空气中随机运动，并不断地与周围的分子相互碰撞。当容器内的气体分子数量减少时，分子之间的碰撞频率也随之降低，从而使得气体分子的扩散速度减慢，难以维持容器内部的气体压力。
3. 泵的作用：吸真空通常需要使用真空泵等工具，通过机械或物理方法抽取容器内的气体。真空泵的作用是将气体分子从容器内抽出，并将其排放到外部环境中。通过不断地抽取气体，真空泵可以将容器内的气体压力降低到很低的水平，从而形成真空状态。
总之，吸真空是通过降低容器内部的气体压力，使得外部气体分子向容器内涌入，并通过真空泵等工具将容器内的气体抽出的过程。
⒈真空泵启动后，系统中的不凝性气体和水蒸汽先被抽出，然后只剩下水分子（液态)。⒉随着真空度的增加，系统内绝对压力降低，当系统内的绝对压力降低到与环境温度相对应的饱和水蒸汽压力时，系统内剩余的水分子沸腾成水蒸气，被继续抽出——需要注意的是，抽真空过程中，在正常操作情况下，系统内的温度和外界环境温度是一致的。这也是环境温度越低，抽真空越难，速度越慢的原因。
