一般而言,小镇居民收入普遍不高,而且现在大多数地方留在小镇的是留守老人和孩子,年轻人很少。
另外砂锅米线的主要客源相信年轻人吃的多,就我居住的地方来看,砂锅米线的价格根据砂锅的大小,价格上有高有低,可就算是最小的砂锅米线,老人们可能吃的都不多。
也就是说在小镇开砂锅米线店的话,一是客源少,二是价格上可能多数小镇居民接受不了。尤其是客源问题,这是制约小店发展的根本因素,如果因为这个原因导致小店生意清冷,那么前期投入小店的装修费、房租费等都会打了水漂。
从这个两个角度看,在小镇上开个卖砂锅米线的店个人感觉生意应该不会很好。建议你可以把小店开到至少是县城的地方,人流量多,曝光率高,另外再加入外卖平台,相信只要味道好,不会缺少生意的。