藕片做成干锅藕片好吃，具体做法如下：
1.准备莲藕一节，洗净后削去外皮，切成三毫米厚的薄片，放入盆中备用。
2.准备青椒一个从中间切开，去掉内瓤切成菱形块，放入盆中，红椒半个去瓤同样切成菱形块，和青椒放在一起，用来配色。
3.生姜一块拍扁，切成姜末，放入盆中，大蒜几粒依次拍扁，和姜末放在一起。
4.五花肉一小块，切成薄片，放入盆中备用。
5.洋葱半个切成条，放入干锅中，抓散摊平用来垫底。
6.等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作：
7.炒锅烧热，倒入食用油，等油温烧至五成热时，下入藕片，用勺子翻动几下，使藕片受热均匀，改中小火炸两分钟。
8.等炸至藕片表面呈微黄色时，即可倒出控油。
9.锅内添入少许底油，倒入五花肉快速翻炒，炒出肥油。
10.加入干锅酱3克，翻炒化开。
11.炒出红油，倒入姜蒜爆香，放入几粒干豆豉炒香。
12.再倒入藕片，继续翻炒片刻。
13.起锅撤火开始调味，加入食盐1克，白糖1克提鲜，倒入青红椒片。
14.从锅边淋入少许生抽提味，快速翻炒几下。
15.加入少许红油，简单翻匀以后即可关火起锅，装入干锅中。
16.这道简单爽脆的干锅藕片就做好了，提早学会一道菜，一年四季都可以吃，香辣开胃，越吃越过瘾。
