使用安利锅制作红烧肉的方法如下:
食材:五花肉500克,草菇老抽30ml,盐5克,冰糖25克,生姜几片,桂皮一块,八角2个,红枣6只。
步骤:
1. 五花肉清洗干净,整条放入开水中灼烫30秒;
2. 捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中灼烫30秒;再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次灼烫30秒,捞出沥干水分;
3. 锅里放油,冷油放入桂皮和八角,小火炒出香味;
4. 加入五花肉一起煸炒;
5. 五花肉煸炒至两面稍为微黄;
6. 放入冰糖、草菇老抽、盐;
7. 翻炒均匀,让每块肉都上色;
8. 加入没过全部材料的热开水,不用盖锅盖,大火煮开,撇走泡沫;
9. 加入姜片和红枣,大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时;
10. 大火收汁;
11. 边收汁边翻炒;
12. 直到酱汁浓稠,每块五花肉上都裹着酱汁即可。
这是使用安利锅制作红烧肉的一种方法,当然,不同的安利锅具和烹饪技巧可能会有一些差异。总之,根据自己的口味和烹饪经验,调整配料和烹饪时间,就能制作出美味的红烧肉。