蜂蜜在运输过程中如何防止胀气。我认为有两点。
一，蜂蜜必须是自然成熟蜜，因为自然成熟的蜂蜜，它们的波美度都在42度以上。含水量低的蜂蜜，自然就不容易发酵胀气了。
二，装蜂蜜的容器必须要用塑料瓶。如果用玻璃瓶或者是土罐来装的话，蜂蜜脹气容易撑破容器。
蜂蜜涨瓶一般就是蜂蜜发酵的表现，当蜂蜜中的含水量超过21%时就会给酵母菌创造良好的生存条件，这时候酵母菌就会大量生长繁殖，将蜂蜜中的糖分分解成酒精跟二氧化碳，由此会出现涨瓶的情况。

要想避开蜂蜜涨瓶也不是没有机会，首先田野牧蜂建议选购经过检测合格的自然成熟蜂蜜，那样的蜂蜜含水量都在20%以下，波美度高，营养物质丰富，在保存良好的条件下一般不会出现涨瓶的情况。
其次就是注意好保存方法，蜂蜜的吸水性很强，大家一定不要长期将蜂蜜暴露在空气湿度较高的地方，以免蜂蜜吸收空气的水分。取蜜的时候也不要用沾水的勺子，取完蜜后一定要将蜂蜜的盖子密封好，防止它吸水降低蜂蜜浓度，出现变质。

最后就是不要用金属容器盛装蜂蜜，蜂蜜是一种呈酸性的碱性食物，它对金属有很强的腐蚀作用，以免发生反应污染蜂蜜，最好用食品用塑料桶或者玻璃瓶盛放。然后将蜂蜜放在干燥、阴凉、通风、无直射阳光的地方贮存，找不到也可以放在冰箱冷藏，也是有助于保鲜的
