正确的水煮鸡该怎样做（白水鸡正确煮法）

步骤/方式1

准备一只1500克的白条鸡提前泡冷水1个小时。盐80克、料酒50克、放入锅中煮开水，鸡放入开水中，把火调小，让它煮10分钟，也就是再次把水煮开关火，让它在开水中焖20分钟。中途把鸡翻身一下

步骤/方式2

鸡煮好把它放入冰水中让它泡1个小时。确定整只鸡都是凉快的。

步骤/方式3

沥干水分装入保鲜袋放冰箱冷藏一夜

步骤/方式4

剁块就可以食用了