上海青搭配什么菜好吃（上海青和什么搭配好吃）

油菜也叫上海青，平时家里就经常吃上海青，把它和香菇搭配在一起，不管是炒还是做馅都是很不错的味道。

下面分享下我的操作方法：

1，上海青掰开，放入盆中，加一勺食用小苏打，加适量清水浸泡5分钟，除去残留的农药，再清洗干净。

2，洗净的鸡胸肉切小方块，加适量的姜丝、盐、老抽、淀粉、食用油、柠檬汁或者料酒拌匀，腌制10分钟。

3，准备点蒜末、葱花，葱白单独切开备用。

4，洗净的香菇除去根蒂，一分为四，下水焯3分钟捞出备用。

5，锅里加适量油，倒入蒜末和葱白炒香，倒入上海青翻炒，加适量盐和生抽翻炒至熟即可。

上海青搭配虾仁好吃还肉丝，不搭配别的单独炒的也好吃