动物奶油是什么做的（生日蛋糕哪种奶油最好）

是从动物的奶中提炼出来的，一般是将羊奶或者牛奶中的油脂提炼出来，形成的一种半凝固状，无味，乳白色或者奶黄色的烘焙原料。

动物淡奶油是牛奶、鸡、盐、糖、白醋蛋等做的。动物淡奶油指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%-38%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油。动物淡奶油本身不含糖，打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些。可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等。