牛肉蘑菇汤怎么做（白蘑菇炖牛肉汤的做法）

新鲜蘑菇100克，切片，大葱1棵，切细，橄榄油2汤匙，干雪利酒100毫升，牛肉汤500克，水600毫升，现磨黑胡椒1/2茶匙，形状细小的意粉100克

做法

1.取一个大锅，放于中偏大火上，加入橄榄油，蘑菇和大葱，炒到菜变软。加雪利酒，煮至液体蒸发掉一半。

2.加入牛肉汤，水和黑胡椒粉，煮沸后添加小意粉。中火煮沸10分钟，或直至意粉变软即好。

牛肉蘑菇汤是非常经典的一道菜肴，营养非常丰富，牛肉蘑菇汤要想做的好吃，蘑菇下锅的时机掌握非常重要，首先牛肉处理干净之后入锅，加入足量的水，烧至快熟，这时再加入蘑菇再次翻滚即可出锅，这样蘑菇鲜嫩，汤鲜味美，非常好吃。