海底捞的芝麻酱怎么调（海底捞调芝麻酱的正确方法）

芝麻酱(4匙，花生酱3勺)、盐、白糖、卤虾油、韭菜花、蒜、香油、鸡精、味精。

也可以根据自己去喜好来调制，最经典的就是芝麻酱，韭菜花，腐乳汁，香菜，

按照花生酱与芝麻酱的比例2：8进行兑。而且不能直接用水调，要用葱油调（葱油的制作方法是将花生油放入葱姜蒜炸至金黄，捞出葱姜蒜后凉凉即成）加入韭菜花、酱豆腐、蚝油、味极鲜、雪碧（加雪碧能遮住芝麻酱的苦味）、香油调匀，最后加入炒熟的白芝麻和花生碎。最后加入香菜沫即成，味道特别香。