荠荠菜什么样的叶子不能吃（荠荠菜吃了有什么好处和坏处吗）

老叶，枯叶不能吃。荠荠菜是一种美味的蔬菜，因营养丰富，富含多种维生素，矿物质等元素，被人们喜欢食用。一般情况下，食用荠荠菜要新鲜的，鲜嫩的营养成分充足，口感好，对于长成老叶的营养已经流失，口感干涩，不可以再食用。最好使用野生的，有污染。