怎样做炖羊排（炖羊排三放三不放）

首先，准备好新鲜的羊排，将羊排清洗干净，切块备用。

然后取一锅，倒入适量的清水，放入羊排块和葱姜一同炖煮，再加入少许料酒，去腥味。

接着，将锅置于炉火上，大火烧开后，转为小火炖煮1-2个小时，中途可适量撇去浮沫。待羊排变得十分酥软时，加入适量盐、胡椒粉和调味料，再焖煮片刻即可出锅。这样炖制的羊排口感细腻，香气扑鼻，搭配米饭或面条都很美味。

首先，将新鲜的羊排切成块状，然后用盐和胡椒腌制一段时间。

接着在热锅中倒入适量的油，加入切好的洋葱、大蒜和姜片煸炒至金黄色，然后加入适量的料酒和八角、桂皮等香料炒香。

接下来把羊排放入热锅，煸炒至表面金黄色。再加入足够的水或高汤，大火煮沸后改用小火慢炖1-2个小时，直到肉变得非常嫩软。

最后根据个人口味加入盐、酱油等调味品即可。这样做出的炖羊排口感鲜嫩，肉质鲜美。