一人份土豆丝，刚好一小盘就够了，如果是拳头大小的大土豆，一个就完全够用了。
而如果是鸡蛋大小的土豆，至少要两三个吧！光清炒，不放其他青红椒丝配料的情况下，就放三个，在有其他肉丝、葱丝和辣椒丝的情况下，那就放两个，土豆丝炒太少，反而容易粘锅，这个量一般也很容易吃完。
一人份土豆丝，要是大个就切半个，要是小个就切一个
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