酸辣汤底怎么调最好吃（正宗酸辣汤底的做法）

食材：猪肉（切成丝） 100 克、黄瓜（切成丝） 50 克、豆腐（切成丁） 100 克、干木耳（泡软切丝） 50 克、鸡蛋 1 个、鸡精 适量、胡椒粉 适量、盐 适量、米醋 适量、辣椒油 适量、面粉 适量、鸡汤 800 毫升、青蒜（切成末） 适量。

制作方法：

1、将猪肉、黄瓜、豆腐、干木耳分别切成丝和丁备用。

2、将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉拌匀，热锅凉油将蛋液煎成蛋皮，切成丝备用。

3、取一小碗面粉，加入适量的水搅拌均匀备用。

4、热锅凉油，将猪肉丝煸炒至变色，加入黄瓜丝、豆腐丁、干木耳丝，继续煸炒。

5、加入鸡汤，煮开后加入盐、鸡精、米醋、辣椒油调味，再加入面粉水勾芡。

6、最后加入鸡蛋丝和青蒜末，煮开即可。