豆豆烧肉怎么做（豆条烧肉的正宗做法）

1

准备材料

2

倒油放入姜片八角煸香

3

放入猪肉翻炒

4

炒至变色后放入葱段继续炒

5

然后放入红辣椒接着炒

6

炒到水分差不多的时候放入老抽

7

放入白酒让肉充分的有酒香

8

颜色好看吧

9

豇豆洗净切断放入

10

放入蒜瓣稍微的翻炒两下

11

倒点水稍微烧会如果喜欢硬点的豇豆就少放点水喜欢软的就多放点

把八角、白寇、草果、香果、老姜、桂皮、小茴香和花椒准备好。

老姜洗净，切片。八角、白寇、草果、香果、桂皮用水清洗一下，花椒放入佐料碗里，小茴香炒料的时候直接放入锅里

大白豆、黑豆和黄豆，装入碗里，倒入温开水，大概泡10个小时

肉洗净后，切小坨，最好纯瘦肉和带有肥肉的肉分开装，然后锅里倒油（干锅倒油），油大概烧30秒，倒入带有肥肉的肉（倒肉时开小火，肉倒后开中大火），大概爆7分钟左右。

把爆好的肉铲入电高压锅里放入豆瓣酱，待炒香

放入冰糖、老姜、八角、白寇、桂皮、草果、香果、小茴香、花椒，大概炒2分钟

把炒好的料倒入电高压锅里，倒入老抽，放一点盐。

倒入大白豆、黑豆和黄豆，放一点盐，筷子搅拌均匀，加入清水（刚好淹过豆子），盖上高压锅锅盖。

最后成品出锅