紫薯蒸米饭是一种将紫薯和米饭结合的简单健康的主食。以下是制作紫薯蒸米饭的基本步骤：
材料：
- 紫薯：1-2个（根据个人口味和饭量调整）
- 大米：适量（一般两人份约200克）
- 水：适量
步骤：
1. 准备材料：将大米提前清洗干净，然后浸泡30分钟至1小时，让米粒充分吸水。紫薯去皮，切成小块或者厚片，以便更快煮熟。
2. 沥干水分：将浸泡好的大米用筛子沥干水分。
3. 放入电饭煲：将沥干水分的大米和紫薯块一起放入电饭煲内胆中。
4. 加水：根据电饭煲的指示或者平时煮饭的习惯，加入适量的水。一般来说，水的量是米的量的1.2倍左右，但由于紫薯也会出水，所以可以适当减少水的量。
5. 开始煮饭：选择电饭煲的“煮饭”功能，启动煮饭程序。
6. 蒸煮完成：待电饭煲自动跳至保温状态后，打开盖子，用饭勺将紫薯和米饭轻轻拌匀，让紫薯的颜色和香味均匀地渗透到米饭中。
7. 蒸煮几分钟：为了让紫薯和米饭的味道更加融合，可以选择再次盖上盖子，让它们在电饭煲的保温状态下再蒸煮几分钟。
8. 出锅享用：最后，将紫薯蒸米饭盛出，即可享用这道营养丰富、色彩诱人的健康美食。
小贴士：
- 紫薯的含水量和甜度不同，可以根据实际情况调整紫薯的用量和水的添加量。
- 如果喜欢更丰富的口感和营养，可以在蒸米饭时加入一些其他的配料，如红枣、莲子、豆类等。
- 紫薯蒸米饭也可以作为寿司饭使用，制作紫薯寿司。
