带米八爪鱼的做法

1、将小葱切段，姜切成丝，红辣椒切成细丝

2、将八爪鱼去内脏、嘴和眼睛，清洗干净，切开

3、锅里加水，放入几片姜片，大火烧开，将八爪鱼焯烫半分钟捞出，沥干水分

4、热锅，倒油，放入姜丝和椒丝，中火炒香

5、放入八爪鱼，煸炒一会，再加入葱段，煸炒

6、盖上盖子，焖2分钟左右

7、加入适量生抽，适量蚝油，再煸炒一会就可以啦