西兰花是什么啊（西兰花的由来为什么叫西兰花）

西兰花是一种十字花科蔬菜，属于芸薹属，原产于地中海沿岸。西兰花的花序紧密排列，呈圆锥形或圆球形，颜色为绿色或紫色。西兰花含有丰富的维生素C、K和叶酸，还含有较多的蛋白质、碳水化合物和膳食纤维。西兰花具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种功效，是营养价值很高的蔬菜。西兰花可以炒、煮、蒸、炸等多种方式烹饪，也可以生吃。