牛肉年糕的家常做法（牛肉炒年糕正宗做法）

如下：

食材：熟牛肉半斤、年糕一大块（或一袋）、植物油适量、郫县豆瓣一大勺、花椒一小撮、青蒜苗一根、鸡精适量。

制作步骤：

把熟牛肉切成片，年糕切成片，蒜苗摘好洗净切成段备用。

锅中倒入适量的油。热四成热时下干花椒炒香，炒到花椒浮起。

再加入郫县豆瓣炒出红油，这里火不要大了。

再倒入熟牛肉片炒匀炒香。

再倒入年糕，把年糕炒软。

最后加入青蒜苗段炒出蒜苗的香味。

最后再调入鸡精炒匀就可做好了。