话梅胡萝卜做法（正宗话梅萝卜的做法）

用料

大白萝卜 一个盐糖白醋 适量干辣椒 适量话梅 七八个胡萝卜 可选

做法步骤

步骤 1

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白萝卜去皮切薄片，话梅我选了华味亨的正宗话梅。建议用咸酸风味的

步骤 2

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我的做法是腌渍两次 第一次撒适量盐拌匀静置15分钟，撇去子出的水份。再撒适量糖拌匀静置15分钟，撇去水份并略挤一下萝卜，去一去水分以便入味

步骤 3

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盐：糖：白醋：水 按照1:2:5:8的比例在另一个碗中单独调匀 可以尝一下味道，不必完全遵照我的比例 辣椒的量根据自己的口味调剂

步骤 4

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萝卜装入干净的容器，倒入上一步的调味液 说是一夜渍，其实两个小时就可以吃了 放置一夜味道更好