十香更好吃。
十香气味馥郁,比薄荷要浓烈些。薄荷的味道凉飕飕舌尖都是麻的,十香则只有一种浓浓的香味。十香最佳食用季是在麦收时节。煮面条时,十香和蒜泥等制成的浇头,堪称捞面条儿的黄金搭档。
藿香又叫大叶薄荷,但是却没有薄荷那种清凉的味道。
藿香好吃
藿香不仅可以作香料、作药材,它的嫩茎叶还是一种上等食材。有研究显示,藿香是高钙、高胡萝卜素的食物,每100克嫩叶含钙580毫克,含胡萝卜素6.38毫克,其钙的含量比牛奶都高。
加上藿香本身还有着浓郁的芳香味,说它是极品高钙菜都不为过,自然而然越来越受人们的喜爱,这也让藿香的吃法变得越来越丰富。可凉拌、炒食、炸食,也可做粥,还可以可作为烹饪佐料或材料,不管哪种吃法,藿香都不会让人失望,让人食之食欲大开。