猪肠衣
猪小肠加工后的半透明薄膜
猪宰后的新鲜小肠，经加工除去肠内外的各种不需要的组织，剩下一层坚韧半透明的薄膜，称为肠衣。猪肠衣皮质坚韧、滑润、柔软，有弹性，是灌制各种香肠的好材料，还可加工成肠线，用于制造运动器具、乐器和外科手术用线等。
基本信息
中文名 猪肠衣
释义 新鲜小肠加工后的半透明的薄膜
特点 皮质坚韧、滑润、柔软
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