桑树上的果子叫桑果。桑果是一种热带水果,外形与葡萄相似,但质地更柔软。它的外表呈橙色或红色,内部则是肉质的内核,味道甜美,可以生食或加工成各种食品。桑果还含有丰富的营养成分,如维生素C、纤维素等,在很多地方,桑果也是传统的经济作物之一,被广泛种植和消费。
桑葚(sāng shèn 又读sāng rèn),桑树的成熟果实,桑葚又叫桑果、桑泡儿,农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4~6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点。