用料
芦笋 300克
虾仁 250克
橄榄油 2大勺
蒜 1瓣
姜 2片
柠檬 1个
酱油 1.5小勺
糖 1.5小勺
玉米淀粉 1.5小勺
高汤 80ml
步骤 1
1.柠檬洗净，柠檬片擦成碎后，榨汁取30ml，入碗中，和糖、酱油、高汤、玉米淀粉一起搅匀备用； 2.虾仁解冻，加少许料酒抓匀；芦笋去尾部5cm后切段；姜、蒜切末；
步骤 2
3.热锅下1勺橄榄油，入虾仁翻炒至8成熟，加少许盐调味，盛出； 4.锅中再放1勺油，下芦笋翻炒40秒左右，下姜末、蒜末炒香，用盐调味； 5.虾仁倒入锅中和芦笋一起翻炒，加入步骤1调好的酱汁，炒至酱汁浓稠即可起锅。
柠檬芦笋虾仁是一道清爽美味的菜肴，以下是简单的做法：
材料：
- 虾仁 250克
- 鲜嫩芦笋 200克
- 柠檬 1个
- 大蒜（切碎）2瓣
- 橄榄油 2汤匙
- 盐、黑胡椒适量
- 鸡精粉 1茶匙
步骤：
1. 将虾仁去壳去虾线，用清水洗净备用。
2. 芦笋去掉硬梗部分，切成段状。
3. 在一个碗中将虾仁、芦笋、大蒜、盐、黑胡椒、鸡精粉和橄榄油混合均匀，腌制15分钟。
4. 热锅加热，倒入腌制好的虾仁和芦笋，翻炒至虾仁变色。
5. 挤入柠檬汁，继续翻炒均匀，让柠檬味充分渗透。
6. 炒至虾仁变色变熟，即可出锅。
这道柠檬芦笋虾仁清新爽口，柠檬的酸味与海鲜的鲜甜相得益彰。您也可以根据个人口味调整调料和柠檬汁的用量。这道菜适合作为主菜或配菜食用。祝您享受美味的柠檬芦笋虾仁！
