1、60g玉米油+60g牛奶/水
2、搅拌出来奶油状，稠稠的
3、筛入低筋面粉，记得要过筛，不用怕麻烦，吃出来，口感细腻很多，如果不在意口感的，可以不过筛
4、筛入面粉后，用蛋抽“Z”型滑拌/硅胶刀翻拌均匀，记得不要拌太久，要迅速，否则容易起筋
5、加入6个鸡蛋黄，面粉糊和鸡蛋黄搅拌均匀
6、烤箱上下管温度170度，预热10分钟。预热的时间可以打蛋清了。
7、加入2g盐和2-3滴白醋，电动打蛋器，打发成大大的泡泡，分三次加入44g的白砂糖/糖粉。不用同等分，三次加一起的总数够了就好。蛋清打发好了的状态一：拉起来，钩钩不掉
8、蛋清分两次加入，第一次：蛋清加入蛋黄液，翻拌均匀，第二次：把搅拌好的蛋糕液倒入剩下的蛋清液中继续翻拌。手脚要快
9、倒入模具，用的是28*28方盘，震3下放入烤箱，20分钟，就可以出炉
10、卷卷成品。用油纸辅助卷起
1:牛奶、色拉油混合装碗中，用手动打蛋器拌均匀，
2:蛋清和蛋黄分离，分次将蛋黄加入上述步骤中，用手动打蛋器拌均匀，
3:加入过筛的低筋面粉，用手动打蛋器拌均匀，
4:蛋白中加入几滴白醋打成粗泡泡，分三次加入白砂糖打发至湿性发泡，
5:将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，采用切拌或者从下往上翻拌的方法。
6:将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合，
7:将蛋糕糊倒入黄金烤盘上摊平，端起烤盘震动几下，
8:烤箱165度上下火预热，将蛋糕模具放入烤箱倒数第二层（中下层）烤20分钟左右出炉，倒扣凉凉。
9:用勺子或刮刀涂上一层沙拉酱，
10:再均匀撒上一层肉松，
11:卷成蛋糕卷，定型后切成段即可。
