元宝鸽和肉鸽相比肉鸽的肉要比元宝鸽子的肉好吃，元宝鸽原产于美国，是美国人培育的一种观赏鸽品种这种鸽子身体巨大，胸圆如球，不会飞翔，能向鸡一样散养，因此肉质松，味道差一些，而肉食鸽子会飞肌肉紧实，肉质要好腥味小做出的鸽子肉好吃
普通肉鸽很有味道，老一点的鸽子生肉是深红色的，这种肉有些 硬，可以用红酒来浸泡变软。元宝鸽本身就是肉鸽的一种，只是因为体型硕大，翘尾又被称为元宝鸽，元宝鸽的又没有普通鸽子的肉好吃 。就是肉多，口感没有 普通鸽子的肉紧致 有咬头元宝鸽肉质鲜美，口感嫩弹爽滑
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