馒头发酵多长时间（安琪酵母官方正品）

馒头发酵时间是根据季节变化来制定的，如果是春夏季，天气暖和，面团的发酵时间比较短一些，大概是2、3小时左右。如果是秋冬季，天气寒冷，发酵时间比较长一点，大概是5、6小时左右。

 面粉里加上适量的酵母，和成一个光滑的面团，放在温暖的环境中，两个小时就能发酵起来，这时候就能蒸馒头了，所以，蒸馒头发酵两个小时就够用了。