包心菜切丝怎么炒好吃（包心菜正确的炒法）

步骤 1 包菜半个，切丝。

（包菜丝提前切好洗净晾干，这样炒出来爽脆。）葱 姜 蒜切丝。小红辣椒切丝。

步骤 2 锅中倒入油，油稍微多一些（多一些油可防止待会炒包菜时糊锅）。放入葱姜蒜红椒丝煸炒出香味。加入包菜。加点白糖调味提鲜增色泽。大火翻炒30秒。

步骤 3 加入一点生抽 盐大火翻炒。出锅。

,11.锅中倒入油，油稍微多一些(多一些油可防止待会炒包菜时糊锅)。

方法/步骤

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将包心菜对半剖开，挖去硬梗，用刀切成丝，放入水中清洗浸泡5分钟彻底沥干水份备用

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蒜切末，辣椒切丝，锅中放油烧热转小火放入花椒炒出香味后加入辣椒加香

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最后加入蒜末一起略炒，转大火加入包心菜爆炒依，次调入3汤匙左右鲜贝露

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少许糖翻炒至包心菜成熟，加入1汤匙醋，加鸡精拌匀即可

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注意事项： 炒花椒辣椒时一定要小火慢炒，防止炒焦

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最后加醋增加酸味，过早加会蒸发； 不爱吃辣的可以不放花椒和辣椒，炒出来的包心菜也一样很好吃。

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