黄磊太阳饼做法（黄磊玉米饼的制作方法）

1/4 青萝卜、胡萝卜、土豆去皮，擦成细丝

2/4 取适量面粉放入碗中，加入青萝卜、胡萝卜和土豆丝，打入一个鸡蛋，加盐、少许水调匀

3/4 活成面团后，分成两块（按面团大小、自己的需要随意分），分别在面板上摊成饼状

4/4 锅内放少许油，油稍热后，放入面饼。两面均匀受热，煎熟即可

1/16 先将馅料中所有材料搅拌均匀



2/16 分割成13份，每个21g



3/16 将低筋粉过筛后做粉墙状



4/16 加入其它材料，拌至6-7成筋度松弛30分钟



5/16 将油酥中材料拌匀



6/16 软硬度和皮料差不多



7/16 将皮料分割成25g/个，油酥15g/个，分割成13份



8/16 将皮料压扁包入油酥



9/16 擀开呈长条状



10/16 卷起来



11/16 连续2次



12/16 松弛10分钟



13/16 将松弛好的面皮擀成圆形，包入馅料



14/16 收口向下摆入烤盘，用面棍擀平



15/16 在表面刷上蛋黄



16/16 以上火190℃，下火160℃烘烤大约20分钟左右