怎么做豆芽更好吃（豆芽怎么制作最好吃）

黄豆芽300克，清洗干净胡萝卜一根清洗干净切丁。

豌豆粒要鲜的100克。清洗干净。

锅热放油放葱姜末炒香，再倒入黄豆芽，豌豆粒和胡萝卜丁。快速翻炒。加入五香粉。适量水大火烧开，小火炖煮片刻。快熟时加入黄豆酱油，蚝油。少许味精即可出锅。

用料：豆芽1元；粉丝适量；干辣椒适量；葱、姜、蒜瓣、蒜苗叶；生抽或老抽；糖；胡萝卜丝；

豆芽炒粉丝的做法：

先豆芽去皮净，粉丝用水洗净备用。

锅内加入清水煮沸，放入豆芽去生味，八成熟捞出爽干，放粉丝入沸水中加热六分熟，捞出倒入冷水中，顺时搅动使之不结块，捞出放入漏筐中爽干。

锅内倒入油加热，先放辣椒干、姜、蒜煸炒出香，再放入葱、豆芽炒，放入盐、糖、生抽炒一分钟，放入冷却后粉丝（倒入前用筷子搅动下粉絲）喷水炒，炒5分钟左右，放入胡萝卜丝、鸡精翻炒一下，出锅装盘。