紫米饭团米越蒸越硬可以这样的，
煮好的米饭加入少量温开水，用饭勺拌匀，防止靠近锅壁和锅底的米继续长时间受热，边拌饭边加温开水，少量多次，然后开保温键（就是火稍微小点），关上锅盖继续焖10~15分钟，关火后再继续焖5分钟，出锅后就会非常香甜松软啦！作为一个从小吃面食的北方人，我同样表白米饭！！
紫米饭团越蒸越硬是因为水没有加够，可以加入适量水蒸
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