黄瓜炒巴沙鱼的做法（炒巴沙鱼的正确做法）

首先要把巴沙鱼焯水，焯水中加入少许盐和料酒，去除鱼的腥异味，这将使巴沙鱼炒黄瓜更加美味，然后将黄瓜切片。

另外起锅，热锅冷油，先放入黄瓜片，最后放入焯好水的巴沙，再淋入少许醋即可。

需要提前准备好的材料包括：黄瓜 1根、草鱼 500克、盐 2克、生姜 10克、茶籽油 15克、米椒 2个、生抽 5克、鸡精 2克、高汤 适量。

1、第一步把黄瓜，辣椒，姜切好，放一旁备用。

2、锅内放油加热，放入处理好的鱼煎。

3、加点盐，煎至两面变黄。

4、放入米椒和生抽，炒匀。

5、放入黄瓜，高汤，清水，鸡精，煮1分钟。

6、然后出锅，这样就可以食用了。