铁螺肉怎么炒好吃（炒螺肉最正宗的做法）

用料

田螺肉 300g

葱 半根

姜 3片

蒜 6瓣

青椒 2个

红椒 1个

小茴香 2根

韭菜 10克

十三香 1勺

海鲜酱油 3勺

耗油 2勺

盐 5克

香油 2勺

炒田螺肉的做法步骤

步骤 1

烧开水，放入田螺肉，加滴香油，煮沸后捞出备用

步骤 2

切好葱花，蒜末，姜丝，青红辣椒，韭菜，小茴香（小茴香可不用）

步骤 3

起锅烧油，油热后放入八角，花椒，

步骤 4

放入葱姜蒜末，红辣椒丝，翻炒

步骤 5

翻炒后放入青红辣椒丝

步骤 6

加入田螺肉

步骤 7

翻炒后放入海鲜酱油，蚝油

步骤 8

放入茴香苗翻炒，等汤汁手干后放入盐

步骤 9

关火，放入韭菜，翻炒后挺火即可

这道菜个人就很爱吃，我一般这样做，螺丝肉清洗干净，准备大料，生姜，葱姜蒜放上辣椒，热油下过，佐料炒出香味，当上螺丝肉爆炒，最后出锅撒点韭菜味道美极了